ingrédients

Pour 4 personne(s):

800 gr de filet de dinde ou de dindonneau

15 cl de crème fraîche

200 gr de champignons frais de Paris,

1 oignons

sel, poivre

persil

préparation:

Tout d’abord,émincer les filets de dinde,puis les faire cuire  à feu doux.
Ensuite,rajouter la crème fraîche et les champignons de paris oignons.
Salez et poivrez à votre convenance.Enfin laisser mijoter puis déguster.

source: 750g.fr

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• tagine marocaine à l’agneau (0)
• Poulet antillais au lait de coco (0)
• Idée menu: Pour Un diner Enterrement de vie de Jeune Fille (0)

Ingrédients :

-1,2kg d’épaule d’agneau
-1kg d’oignons
-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 cuillère à soupe de cumin en grains
-1 cuillère à café de gingembre en poudre
-1 cuillère à café de coriandre en grains
-1/2 cuillère à café de piment doux
-2g de safran
-2 gousses d’ail
-2 citrons confits Le jus d’un citron
-100g d’olives noires

Recette :

En premier lieu, pilez ensemble l’ail et les épices. Dans une cocotte, disposez les morceaux de viande, les citrons confits coupés en quatre, 2 cs d’huile d’olive et le jus de citron.Puis ajoutez l’ail et les épices. Couvrez et laissez mijoter pendant au moins 3 heures. Une demi heure avant la fin de la cuisson, dans une autre cocotte, versez 2 cs d’huile, et faites revenir, à feu doux, les oignons émincés. Lorsque les oignons sont bien fondus, versez les sur la viande avec les olives noires.Enfin laissez mijoter. Servez avec du riz. Bon appétit.

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• émincé de volailles à la crème et aux champignons frais (0)

-  Cuisson : 1 h 0 min
- Pour : 4 personnes

Ingrédients

4 cuisses de poulet coupées en deux
20 cl de coulis de tomates
20 cl de lait de coco
300 g de riz
2 oignons
2 c. à s. d’huile
1 côte de céleri taillée en lamelles
4 gousses d’ail
1 branche de thym frais
1 c. à c. de cassonade
1⁄2 c. à c. de purée de piment
sel, poivre du moulin

Preparation: Comment  cuisiner le poulet antillais coco ?

Salez et poivrez les cuisses de poulet. Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Mettez le poulet dans l’huile chaude et laissez-le dorer de tous côtés pendant 15 min.

Pelez les oignons et l’ail, puis hachez-les finement. Retirez les cuisses de poulet de la cocotte avec une écumoire. Mettez les oignons et l’ail à la place, et laissez-les fondre pendant 5 min.

Poudrez les oignons et l’ail avec la cassonade. Mélangez. Ajoutez le coulis de tomates, le céleri, la purée de piment et le thym. Versez 10 cl d’eau et le lait de coco. Salez et poivrez. Mélangez soigneusement. Remettez le poulet dans la cocotte. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire à petits frémissements pendant 40 min.

Faites bouillir une casserole d’eau. Salez, puis jetez le riz dans l’eau bouillante et laissez-le cuire pendant 18 min. Égouttez-le et présentez-le avec le poulet nappé de sa sauce.

Conseil malin : vous pouvez accompagner ce poulet de bananes dorées au beurre et arrosées de jus de citron vert. Du piment fort frais, taillé finement, ou du piment en poudre, peut remplacer la purée de piment.

source:  femmeactuelle.fr

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• émincé de volailles à la crème et aux champignons frais (0)

Il y a dejà quelques jours, avec quelques unes de mes amies, nous avons organisé, l’enterrement de vie de jeune fille d’une copine. Elle se marie le 15 aout et tout le mariage tourne autour du gris et du rose.

Donc nous nous sommes motivées à faire un diner tout ROSE, pour son enterrement de vie de jeune Fille!!

Au menu nous avions:

• Vodka aux fraises (les petits bonbons)
• Soupe de Betterave
• brochettes de petoncles aux framboises
• Tomate facon pomme d’amour avec des graines de sésames
• Soupe de Fraises et fromage frais
• Chips de betterave
• Brochette de crevettes
• Roulés de Jambon au kiri

et evidement, nous avions fait tout une déco rose, ballons, bonbons, cotillons…

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